Rulandské bílé
K hutnější, ale ne příliš výrazné úpravě hovězího i vepřového masa. Vyzrálé víno k divočině, bažantovi. K výraznějším paštikám a k uzenému masu. K měkkým sýrům s bílou plísní. K hustším polévkám. Velmi útlé typy vína s vyšší kyselostí též k ústřicím apod.

Na těchto web-stránkách se nalézají informace z knihy Encyklopedie českého a moravského vína. Zmiňovanou knihu napsali pánové Vilém Kraus, Zdeněk Kuttelvašer a Bohumil Vurm.
S laskavým svolením vydavatele, pana Bohumila Vurma, jsou zde vybrány pasáže, které zahrnují informace od původu vína přes historii až po rady, jak víno nakupovat, hodnotit a kombinovat s jídlem.
Encyklopedie je určena široké veřejnosti, především pak milovníkům vína.
Datum poslední aktualizace: 21.5.2005